Dans le but de répondre aux exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire, d’environnement et de santé, l’activité du HEF Lab s’oriente principalement vers les axes suivants :
- Analyse des micropolluants organiques par les techniques chromatographiques (HAP, PCBs, Résidus de pesticides, etc.)
- Analyses basées sur système de détection biologique (BDS) (analyse des dioxines, PCBs de type dioxines, Hormones, Substances de dopage, etc.)
- Analyses chimiques et physico-chimiques de composition (Protéines, Matières grasses, Sucres, etc.)
- Analyses des éléments nutritionnels (Macronutriment, Oligo-éléments, Vitamines, etc.)
- Etude des emballages alimentaires : migration totale et spécifique (Acétaldéhyde, Phtalates, etc.)
- Identification des espèces par qPCR
- Identification et quantification des OGM et Allergènes dans les aliments par qPCR